Maisto smulkintuvu sausainius sutrinti iki smulkių trupinių, supilti ištirpintą sviestą. Šaukštu viską išmaišyti. Į 22 cm apvalios, atsegamos kepimo formos apačią įdėti kepimo popierių, šonus patepti sviestu.

Suberti sausainius į kepimo formą, šaukštu išlyginti pagrindą. Įdėti į šaldytuvą.

Dubenyje mikseriu išplakti maskarponę, jogurtą, vanilinį cukrų, citrinos sultis iki purumo. Per 3-4 kartus supilti grietinėlę ir intensyviai plakti apie 4-5 min.

Ištirpinti šokoladą: į metalinį indą sudėti šokolado gabaliukus. Į puodą ar keptuvę įpilti vandens. Į jį įdėti indą su šokoladu. Šiek tiek pakaitinti indą su vandeniu. Kai šokoladas pradės tirpti, jį nuimti nuo karščio ir maišyti, kol jis visiškai ištirps.

Šokoladą kiek atvėsinti ir sumaišyti su maskarponės įdaru.

Į metalinį indą supilti vandenį, apibarstyti želatiną, viską išmaišyti.

Į didelį puodą pripilti nedaug vandens. Į jį įstatyti indą su želatina. Kaitinti ant vidutinės-neaukštos kaitros. Maišant su mentele, ištirpinti želatiną. Neleisti jai užvirti. Želatina turi būti visiškai ištirpusi. Į kremą pilti, kai ji bus pravėsusi, bet dar vos šilta.

Želatiną sumaišyti su 4 šaukštais įdaro. Plakant su mikseriu želatiną plona srovele supilti į kremą.

Atidėti 1 stiklinę (250 ml) kremo.

Likusį kremą supilti į kepimo formą. Padėti į šaldytuvą apie valandą ar kol viršus bus apstingęs.

Braškes nuplauti, nupjauti kotelius, perpjauti į kelias dalis. Suberti jas į puodą ir pakaitinti, kol šiek tiek sukris. Tada sutrinti blenderiu iki tyrės. Atvėsinti.

Braškių tyrę sumaišyti su stikline kremo.

Pasiruošti želatiną (žr. aukščiau).

Į indą su želatina įpilti kelis šaukštus braškinio sluoksnio. Išmaišyti ir po truputį supilti į indą su braškiniu sluoksniu.

Jį po truputį užpilti ant torto viršaus. Tortą laikyti šaldytuve per naktį.

Su dideliu peiliu perbraukti per torto šonus ir atsargiai nuimti kepimo formą. Peilį užkišti tarp popieriaus ir torto apačios. Nuimti popierių ir perkelti į lėkštę.