Į indą supilti kefyrą, grietinę, cukrų, vanilinį cukrų. Šluotele viską išplakti.

Į metalinį indelį supilti vandenį, apibarstyti želatiną, viską išmaišyti.

Želatiną ištirpinti vandens vonelėje: į puodą ar keptuvę pripilti nedaug vandens. Į jį įstatyti indą su želatina. Kaitinti ant vidutinės-neaukštos kaitros. Maišant su mentele, ištirpinti želatiną. Neužvirti. Želatina turi būti visiškai ištirpusi.

Kai želatina bus pravėsusi, ją sumaišyti su keliais šaukštais kefyro įdaro.

Želatiną atsargiai supilti į kremą.

Į 18 cm kepimo formos apačią įdėti kepimo popierių. Supilti įdarą, sudėti avietes.

Desertą palikti per naktį šaldytuve.

Su peiliu perbraukti per torto šonus ir atsargiai nuimti kepimo formą. Ant viršaus užbarstyti burokine tarka sutarkuoto šokolado, papuošti avietėmis.