Nupjauti moliūgo žievę, išimti sėklas. Supjaustyti nedideliais kubeliais.

Į gilų kepimo indą suberti daržoves, apšlakstyti aliejumi, druska, pipirais. Kepti orkaitėje 180 C apie 40 min. ar kol daržovės bus minkštos. Po pusės kepimo laiko daržoves permaišyti.

Puode užvirinti sultinį.

Daržoves kiek atvėsinti. Išimti česnaką, išspausti ar išimti minkštąją dalį. Jį įdėti atgal. Ant daržovių užberti bazilikus ir viską sutrinti iki vientisos masės. Supilti sultinį, grietinėlę. Įberti druskos, pipirų pagal skonį.