Šakute pertrinti varškę, kad ji būtų kuo vientisesnė. Sudėti sviestą, suberti cukrų, vaniliną ir vėl viska pertrinti, kad sviestas susimaišytų su varške.

Įmušti kiaušinį, jį išmaišyti su varške.

Kitame inde sumaišyti miltus, kepimo miltelius, druską. Juos suberti į indą su varške ir išmaišyti, kad gautųsi vientisa tešla. Ją minkyti reiktų kuo mažiau.

Obuolius supjaustyti ne visai smulkiais kubeliais. Juos suberti ant tešlos ir geriausia rankomis įmaišyti į tešlą.

Tešla gali vos lipti prie rankų. Šaukštu ir rankomis formuoti beveik apvalius sausainius (jų turėtų gautis apie 20 ) ir dėti ant kepimo popieriumi paklotos skardos. Kepti 180 C laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 18-22 min. ar kol sausainiai bus lengvai apskrudę (tik neperkepkite jų).

Leisti sausainiams atvėsti, tik ką iškepę jie būna labai minkšti.