- 250 g vištienos šlaunelių mėsos
- 1 ar 1 1/2 arbat. š. kario prieskonių
- žiupsnelio druskos, juodųjų pipirų
- šlakelio alyvuogių aliejaus
- apie 1–1,400 kg moliūgo
- 400–500 ml sultinio
- 2 nedidelių bulvių, supjaustytų kubeliais
- 1 nedidelės morkos, sutarkuotos
- 1 svogūno, smulkiai supjaustyto
- 70–100 ml (1/3–1/2 st.) tiršto kokosų pieno
- 1 skiltelės česnako, susmulkintos
- 1 arbat. š. imbiero šaknies, sutarkuotos
- 1/2 arbat. š. kario prieskonių
- žiupsnelio druskos, juodųjų pipirų
- šlakelio alyvuogių aliejaus
Vištieną supjaustyti nedideliais gabaliukais, apšlakstyti aliejumi, prieskoniais. Pamarinuoti kambario temperatūroje apie 20 min.
Keptuvėje įkaitinti šlakelį aliejaus ir ją gerai pakepinti, kad būtų kiek apskrudusi, apie 7–8 min. Išimti iš keptuvės.
Nulupti moliūgo žievę, išimti sėklas, supjaustyti kubeliais.
Puode įkaitinti šlakelį aliejaus, pakepinti svogūną ir morką keletą minučių. Tada apie 30 s pakepinti imbierą, česnaką. Sudėti moliūgą, bulves, supilti sultinį, įberti kario. Viską užkaisti, tada sumažinti kaitrą ir virti apie 15 min. ar kol visos daržovės bus minkštos.
Sriubą sutrinti maistiniu smulkintuvu, įpilti kokosų pieno, įberti druskos, pipirų pagal skonį. Sriubą kelias minutes pakaitinti. Patiekiant sriubą, vištieną uždėti ant viršaus.