Varškę pertrinti šakute ar sumaigyti rankomis, kad būtų kuo mažiau gumulėlių.

Inde varškę sumaišyti su kiaušiniu, druska, cukrumi. Suberti miltus.

Suminkyti tešlą, suformuoti rutulį. Ji turi būti minkšta, gali vos lipti prie rankų. Palaikyti šaldytuve apie 20 min.

Darbastalį pabarstyti miltais. Tešlą supjaustyti į 3 dalis, iš jų suformuoti pailgus volelius. Juos supjaustyti nedideliais gabaliukais.

Virti pasūdytame vandenyje apie 2-3 min. ar kol virtinukai iškils į paviršių. Geriausia virti per kelis kartus, kad varškėčiai nesuliptų.

Prikaistuvyje ištirpinti padažo ingredientus. Padažą užpilti ant varškėčių. Patiekti su braškėmis (nebūtinai).