Go Back
Spausdinti
Meksikietiškas dubuo su tofu ir tortilijų traškučiais
Paruošimo laikas
15 mins
Gaminimo laikas
20 mins
Visas laikas
35 mins
 
Kiekis: 2
Autorius: Skanauk su Aušra
Ingredientai
  • 1 raudonoji paprika
  • 1/2 st. raudonųjų lešių
  • 1 st. šaldytų kukurūzų
  • 1 skard. (170 g) juodųjų pupelių
  • 1 st. konservuotų smulkintų pomidorų
  • 1/2 arbat. š. kajeno pipirų miltelių
  • 1/8 arbat š. čili pipirų miltelių
  • 1 arbat. š. raudonosios paprikos miltelių
  • 1/2 arbat. š. Himalajų druskos
  • 1/8 arbat. š. juodųjų pipirų
  • 1 st. vandens
Tofu
  • 1 pakelis 250 g kietojo tofu (ekstra firm)
  • 1 valg. š. sojų padažo
  • 1/8 arbat. š. česnakinės druskos
  • 1/2 arbat. š. raudonosios paprikos miltelių
  • 1/8 arbat. š. kajeno pipirų miltelių
  • 1 valg. š. alyvuogių aliejaus
Padažas
  • 1 avokadas
  • 1/3 st. migdolų pieno
  • 1/4 arbat. š. džiovintų bazilikų
  • 1/8 arbat. š. Himalajų druskos
  • 1 valg. š. citrinos sulčių
  • Tortilijų traškučiai
Gaminimas
Tofu
  1. 1. Tofu nusausinti, įvynioti į popierinį rankšluostį, uždėti medinę lentelę, palaikyti apie 10 min.

  2. 2. Tofu supjaustyti, sudėti į dubenį, supilti sojų padažą, alyvuogių aliejų, prieskonius. Pamarinuoti apie 15 min. 

  3. Keptuvę įkaitinti ant vid. temp., įpilti 1 valg. š. alyvuogių aliejaus, kepti apie 6-7 min. arba kol tofu apskrus.

Meksikietiškas troškinys

  1. Papriką supjaustyti mažais gabaliukais. Keptuvę įkaitinti ant vid. temp, įpilti alyvuogių aliejaus, suberti papriką. Pakepti kelias min.

  2. Į keptuvę suberti lęšius, supilti smulkintus pomidorus, vandenį. Kai pradės burbuliuot, primažinti temp., suberti prieskonius. Troškinti apie 10 min. 

  3. Suberti pupeles, kukurūzus. Išjungti temp., palaikyti apie 2 min.

Padažas

  1. Maisto procesoriumi sutrinti avokadą, supilti pieną, prieskonius.

Patiekimas
  1. Troškinį, tofu, padažą patiekti dubenyje. Įdėti salotų lapų, pomidorų, alyvuogių ir tortilijų traškučių.