Moliūgų ir raudonųjų lęšių sriuba
Paruošimo laikas
5 mins
Gaminimo laikas
15 mins
Visas laikas
20 mins
Kiekis: 4 porcijos
Ingredientai
- 1 st. sviestinių moliūgų tyrės*
- 2/3 st. raudonųjų lęšių
- 3 nedidelės bulvės
- 1 nedidelis svogūnas
- 1 česnako skiltelė
- 2,5 st. sultinio
- 1 valg. š. šviežio imbiero
- 1/2 arbat. š. džiovintų čiobrelių
- 1/4 arbat. š. maltos kalendros
- 2 valg. š. alyvuogių aliejaus
- druskos ir pipirui
- šviežių petražolių (papuošimui)
- migdolų jogurto (nebūtina)
Gaminimas
Puode ant vid. temp. įkaitinti aliejų. Suberti smulkiai supjaustytus svogūnus. Kepti kol jie taps auksinės spalvos.
Suberti smulkiai pjaustytą česnaką. Pakepti apie 30 s.
Suberti prieskonius. Pakepti apie 30 s.
Suberti kubeliais pjaustytas bulves, sutarkuotą imbierą, lęšius. Užpilti karštu sultiniu. Virti apie 10-12 min.
Supilti moliūgų tyrę. Viską sumaišyti.
Maisto strintuvu sutrinti sriubą, įberti druskos, pipirų pagal skonį. Kelias minutes palaikyti puodą uždengtą.
Patiekti su šviežiomis petražolėmis, migdolų (ar kokiu kitu) jogurtu.
Patarimai
*Moliūgą perpjauti į kelias dalis, kepti orkaitėje 180 laipsnių temp. apie 30-40 min. arba kol moliūgas suminkštės. Moliūgui atvėsus, nulupti žievę, sutrinti maisto trintuvu.