- 100 g trapios tešlos tipo sausainių („Graham cracker“, „Gaidelis“ ar pan.)
- 3 valg. š. neutralaus skonio kokosų aliejaus
- 1 skardinė kokosų pieno kietosios dalies*
- 1 st. anakardžių, mirkytų per naktį
- 2/3 st. žemės riešutų sviesto, ištirpinto
- 1/4 st. klevų sirupo
- 1/3 st. neautralaus skonio kokosų aliejaus
- 2/3 st. skrudintų ir sūdytų žemės riešutų
- 1 arbat. š. vanilės ekstrakto
- 1/4 arbat. š. jūros druskos
- 70 g juodojo šokolado, ištirpinto
- Įkaitinti orkaitę iki 180 laipsnių temp.
Maisto smulkintuvu sausainius susmulkinti iki smėlinės tekstūros, supilti ištirpintą kokosų aliejų. Viską išmaišyti. Šią masę suberti į kepimo popieriumi apvyniotą kepimo formą, ją lengvai paspausti, kad pagrindas būtų tvirtas ir tolygus.
- Įdėti į orkaitę, kepti apie 10 min.
Į maisto smulkintuvą suberti išmirkytus anakardžius (be vandens), kokosų kremą. Suplakti iki vientisos masės. Supilti ištirpintus kokosų aliejų ir riešutų sviestą, klevų sirupą, vanilės ekstraktą, druską. Suplakti iki vientisos masės.
Masę supilti ant pagrindo. Užberti žemės riešutais. Palaikyti šaldytuve apie 1 val., kol tortas sustings.
- Garų vonelėje ar mikrobanginėje ištirpinti šokoladą.
Naudojant šaukštą ar konditerinį maišelį padengti šokoladą ant torto. Tortą palaikyti per naktį.
*kokosų pieno skardinę palaikyti šaldytuve per naktį, kol atsiskirs kokosų vanduo.