- 1 st (110 g) migdolų
- 1/2 st. (50 g) karijų
- 1/2 st. (66 g) džiovintų datulių, išmirkytų drugname vandenyje apie 15 min.)
- 2 st. (250 g) anakardžių, išmirkytų per naktį ir nusunktų
- 1/2 st. (120 g) jogurto (naudojau avižų jogurtą)
- 1 citrinos sultys
- 1 st. (135 g) braškių
- 1/3 st. (60 g) braškių torto šonams
- 4-5 valg. š. klevų sirupo
- 1/4 st. (30 g) kakavos sviesto, ištirpinti
- 5 g (1,5 valg. š.) agaro miltelių
- 1 arbat. š. vanilės ekstrakto
- žiupsnelis druskos
Į maisto smulkintuvą suberti riešutus. Juos sutrinti iki stambių trupinių. Palaipsniui suberti po 1-2 datules, kol iš masės bus galima suformuoti rutulį.
Masę suberti ir paskirstyti ant tortų kepimo formos (20 cm), padengtos kepimo popieriumi. Ją pirštais lengvai paspaudžiant išlyginti.
Į maisto smulkintuvą suberti anakardžius, klevų sirupą, citrinos sultis, ištirpintą kakavos sviestą, vanilės ekstraktą, druską. Sutrinti iki vientisos, kreminės masės. Suberti braškes, jas irgi sutrinti iki vientisos masės.
Į mažą prikaistuvį suberti jogurtą ir agaro miltelius, sumaišyti, palikti 5 min. Pakaitinti iki virimo (apie 85 C), maišyti, kol agaras ištirps, apie 5-8 min.
Likusias braškes smulkiai supjaustyti. Jas sudėti formos šonuose.
Jogurtą supilti į maisto procesorių. Viską išmaišyti. Masę suberti ant pagrindo. Tortą palaikyti šaldytuve apie porą valandų arba per naktį.
Papuoškite tortą braškėmis, gėlėmis