Brokolių žiedynėlius blanširuoti - palaikyti verdančiame vandenyje apie 2 min. Užpilti šaltu vandeniu ir nusausinti.
Indelyje sumaišyti visus padažo ingredientus.
Dideliame inde sumaišyti brokolius, pomidorus ir padažą. Palaikyti apie 30 min.
Į lėkštę sudėti salotų lapus, tada brokolius, pomidorus. Ant viršaus užberti avinžirnių.