Saldžiųjų bulvių su orkaitėje keptais avinžirniais
Paruošimo laikas
7 mins
Gaminimo laikas
15 mins
Visas laikas
22 mins
Kiekis: 4 porcijos
Ingredientai
- 3 st. (1 vid. dydžio) saldžiųjų bulvių, supjaustytų kubeliais
- 1 vid. dydžio morka, smulkiai supjaustyta
- 1/3 st. saliero stiebo, smulkiai supjaustyto
- 1/2 svogūno, smulkiai supjaustyto
- 1 česnako skiltelė, susmulkinta
- 1 valg. š. imbiero, susmulkinto
- 3 st. vandens
- 1 kubelis sultinio
- 2/3 st. augalinės grietinėlės (naudojau avižų)
- žiupsnelis druskos
- žiupsnelis juodųjų pipirų
- 1 valg. š. aliejaus kepimui
Avinžirniai
- 1 skardinė konservuotų avinžirnių, perplautų ir nusausintų
- 1/2 arbat. š. česnako granulių
- 1 arbat. š. raudonosios paprikos
- 1/3 arbat. š. kajeno pipirų
- žiupsnelis druskos
- čili granulių*
Gaminimas
Dideliame puode įkaitinti aliejų. Suberti svogūną. Jį pakepti apie 4 min., suberti česnaką, imbierą. Maišant kepti apie 30 s.
Suberti saldžiąsias bulves, morką, salierą, sultinio kubelį, įpilti vandens. Užvirinti, sumažinti temp. iki žemos. Virti, kol daržovės suminkštės, apie 5-6 min.
Su trintuvu sutrinti sriubą iki piurė. Supilti grietinėlę, pabarstyti, pipirais, druska. Sumaišyti. Uždengus dangtį palaikyti 5 min.
Patiekti su avinžirniais, apibarstyti čili granulėmis.
Avinžirniai
- Įkaitinti orkaitę iki 180 laipsnių temp.
Dubenyje sumaišyti avinžirnius ir prieskonius. Juos suberti ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi.
Avinžirnius kepti apie 20-25 min. Po 10-12 min. avinžirnius pamaišyti mentele.
Patarimai
*apibarstyti prieš patiekiant sriubą