Go Back
Rudųjų lęšių ir pastarnokų sriuba
Paruošimo laikas
10 mins
Gaminimo laikas
40 mins
Visas laikas
50 mins
 
Kiekis: 4 porcijos
Autorius: Skanauk su Aušra
Ingredientai
  • 1 st. rudųjų lešių
  • 1 svogūnas, smulkiai supjaustytas
  • 3 skiltelės česnako, susmulkintos
  • 2 pastarnokai, supjaustyti
  • 2 vid. dydžio morkos, supjaustytos
  • 2 vid. dydžio bulvės, supjaustytos stambiais kubeliais
  • 2 dideli pomidorai, smulkiai supjaustyti
  • 1 sultinio kubelis
  • 3,5-4 st. vandens
  • 2 valg. š. šviežių citrinos sulčių
  • 3 valg. š. alyvuogių aliejaus
Prieskoniai
  • 1 arbat. š. kumino
  • 1/2 arbat. š. čiobrelių
  • 1/2 arbat. š. raudonėlio
  • 1/2 arbat. š. kalendros
  • 2 valg. š šviežių petražolių, susmulkintų
  • druskos ir juodųjų pipirų
Gaminimas
  1. Ruduosius lęšius perplauti. Užpilti verdančiu vandeniu ir palaikyti apie 15 min.

  2. Dideliame puode įkaitinti alyvuogių aliejų. Suberti svogūną. Jį pakepti apie 3 min., suberti česnaką. Jį maišant kepti apie 30 s. 

  3. Suberti morkas, pastarnoką, kuminą, čiobrelius, raudonėlį, kalendrą. Juos pakepti apie 3 min. 

  4. Suberti pomidorus. Juos kepti apie porą minučių.

  5. Suberti bulves, vandenį, sultinio kubelį. Uždengti puodą ir užkaisti iki virimo. Sumažinti temp. iki žemos ir virti apie 25 min. ar kol lęšiai bus minkšti, bet išlaikantys savo formą. Įberti druskos, juodųjų pipirų. Įpilti citrinos sulčių.

  6. 1 st. sriubos įpilti i dubenį ir sutrinti maisto trintuvu iki vientisos masės. Supilti atgal į sriubą, išmaišyti.

  7. Patiekiant apibarstyti šviežiomis petražolėmis.