Į maisto procesorių suberti pupeles, vandenį, citrinos sultis, alyvuogių aliejų, česnaką. Sutrinti iki piurė. Pagardinti druska, prieskoniais.
Laikyti šaldytuve, uždengtame inde. Apšlakstyti 1 valg. š. aliejaus prieš patiekiant.