Dideliame puode įkaitinti aliejų. Suberti svogūną, salierą. Juos pakepti apie 4 min. Suberti česnaką. Jį pakepinti apie 30 s.
Suberti saldžiąją bulvę, žiedinį kopūstą, sultinio kubelį, įpilti vandens. Užvirinti, sumažinti temp. iki žemos. Virti, kol daržovės suminkštės.
Įberti druskos, juodųjų pipirų. Apšlakstyti citrinos sultimis. Su trintuvu sutrinti sriubą iki piurė. Supilti grietinėlę ir išmaišyti. Uždengus dangtį palaikyti 5 min.