Go Back
Violetinių saldžiųjų bulvių ir žiedinių kopūstų sriuba
Paruošimo laikas
5 mins
Gaminimo laikas
15 mins
Visas laikas
20 mins
 
Kiekis: 4 porcijos
Autorius: Skanauk su Aušra
Ingredientai
  • 1 (480 g) violetinė saldžioji bulvė, supjaustyta kubeliais
  • 1 nedidelis žiedinis kopūstas, atskirtas žiedinėliais
  • 1 raudonas svogūnas
  • 2 česnako skiltelės, sugrūstos
  • 1 saliero kotas, smulkiai supjaustytas
  • 1/2 st. augalinės kilmės grietinėlės
  • 1 sultinio kubelis
  • 3 st. vandens
  • jūros druska
  • juodieji pipirai
  • 1 valg. š. aliejaus kepimui
  • 1 valg. š. šviežios citrinos sulčių
Gaminimas
  1. Dideliame puode įkaitinti aliejų. Suberti svogūną, salierą. Juos pakepti apie 4 min. Suberti česnaką. Jį pakepinti apie 30 s.

  2. Suberti saldžiąją bulvę, žiedinį kopūstą, sultinio kubelį, įpilti vandens. Užvirinti, sumažinti temp. iki žemos. Virti, kol daržovės suminkštės.

  3. Įberti druskos, juodųjų pipirų. Apšlakstyti citrinos sultimis. Su trintuvu sutrinti sriubą iki piurė. Supilti grietinėlę ir išmaišyti. Uždengus dangtį palaikyti 5 min.