Tailandietiški vištienos kukuliai padaže
Paruošimo laikas
10 mins
Gaminimo laikas
20 mins
Visas laikas
30 mins
Kiekis: 25 kukuliukai
Ingredientai
Vištienos kukuliai
- 500 g vištienos faršo
- 1 didelė morka, smulkiai tarkuota
- 4-5 valg. š. džiuvesėlių
- 1 kiaušinio
- 1 česnako skiltelės, susmulkinta
- 1 arbat. š. raudonojo kario pastos
- 1 valg. š. sojos padažo
- 1 valg. š. aliejaus
- žiupsnelis jūros druskos, juodųjų pipirų
Padažas
- 1 skardinė neriebaus kokosų pieno („Light Coconut Milk“)
- 2 valg. š. raudonojo kario pastos
- 1 valg. š. riešutų sviesto
- 1-2 valg. š. šviežio laimo sulčių
- 1 raudonoji paprika, supjaustyta šiaudeliais
- laiškiniai česnakai (nebūtinai)
- žiupsnelis jūros druskos, juodųjų pipirų
- 1 valg. š. aliejaus kepimui
Gaminimas
Įkaitinti orkaitę iki 180 laipsnių temp. Kepimo skardą iškloti kepimo popieriumi.
Dideliame inde sumaišyti visus kukulių ingredientus. Suformuoti 25 mažus kukulius.
Kepti apie 15 min.
Keptuvėje įkaitinti aliejų. Suberti papriką. Ją pakepinti apie 3 min.
Supilti kokosų pieną, kario pastą, riešutų sviestą. Išmaišyti ir ant vid. temp. patroškinti apie 8 min.
Pašlakstyti laimo sultimis, įberti šiek tiek druskos, pipirų. Sudėti kukulius. Patroškinti ant mažos temp. apie 4-5 min. Apibarstyti laiškiniais česnakais (nebūtinai).
Patiekti su ryžiais ar bolivine balanda.