Į vid. dydžio puodą sudėti vištienos krūtinėlę. Apibarstyti druska, pipirais. Įdėti dalį svogūno, česnako skilteles, lauro lapus. Užpilti vandeniu porą centimetrų virš krūtinėlių.

Užkaisti vandenį iki virimo. Tada sumažinti temp. iki minimumo ir virti apie 15-20 min. (priklausomai nuo krūtinėlės dydžio).

Krūtinėles išimti iš puodo ir palaikyti apie 5 min. Tada stambiai sutrinti šakute.

Tuo metu pasiruošti padažą: keptuvėje ant vid. temp. įkaitinti aliejų. Suberti miltus. Juos pilnai sumaišyti su aliejumi.

Į mažą indelį suberti visus prieskonius, išskyrus pipirus. Prieskonius suberti į keptuvę ir išmaišyti.

Įdėti pomidorų pastos. Ją sumaišyti su miltais ir prieskoniais.

Supilti sultinį į keptuvę. Maišyti apie porą min. iki vientisos masės.

Padažą, dažnai pamaišant, virti ant nedid. temp. apie 5-6 min.

Įlašinti acto, pabarstyti pipirais. Jeigu reikia, įberkite daugiau druskos ar kitų prieskonių.

Į keptuvę suberti susmulkintą vištieną. Viską išmaišyti.

Lėkštėje ar dubenyje patiekti kartu su juodosiomis pupelėmis, kukurūzais, pomidorais ir avokadu.