Nusausinti tofu, įvynioti į popierinius rankšluosčius, ant viršaus uždėti pjaustymo lentą ar kitą sunkesnį daiktą. Taip palaikyti apie 15-20 min., kol susigers vanduo. Supjaustyti pailgais gabaliukais.
Mažame indelyje sumaišyti kukurūzų krakmolą ir prieskonius. Apvolioti tofu gabaliukus.
Keptuvėje įkaitinti aliejų iki vid. temp. Sudėti tofu. Pakepinti po 3-4 min. iš abiejų pusių, kol taps auksinės spalvos. Išimti iš keptuvės ir atidėti į šalį.
Į žemą, apvalų indą prisipilti drungno vandens.
Porai sekundžių įmerkti ryžių popierių. Nuvarvinti ir padėti ant darbastalio.
Daugmaž per vidurį padėti keletą paprikos šiaudelių, porą gabaliukų tofu, raudonojo kopūsto, mėtų, kalendrų. Lapo viršuje padėti keletą braškių, avokadą, ridikėlių ar agurko skilteles.
Į viršų užlenkti popieriaus apačią, tada šonus. Sulankstyti, kad braškės, rididėliai, agurkai, avokadas liktų viršuje.
Padėti ant kepimo popieriaus ar lėkštės. Valgyti iškart. Patiekti su padažu.
Indelyje sumaišyti visus padažų ingredientus.