Šparaginių pupelių ir kitų vasaros daržovių troškinys
Paruošimo laikas
10 mins
Gaminimo laikas
25 mins
Kiekis: 4 servings
Ingredientai
- 3 vid. dydžio pomidorai, supjaustyti nedideliais gabaliukais
- 1 svogūnas, smulkiai supjaustytas
- 2 česnako skiltelės, susmulkintos
- 1/3 st. vandens*
- 200 g šparaginių pupelių
- 3 st. cukinijos, supjaustytos skiltelėmis
- 1 vid. dydžio morka, supjaustyta mažais šiaudeliais
- 1 geltonoji paprika, supjaustyta plonomis juostelėmis
- 60 g voveraičių
- 3 svogūnų laiškai, supjaustyti
- sauja krapų, supjaustytų
- sauja petražolių, supjaustytų
- 1 arbat. š. paprikos
- jūros druskos, juodųjų pipirų
- aliejaus kepimui
Gaminimas
Nupjauti šparaginių pupelių galiukus, perpjauti per pusę. Suberti į verdantį, pasūdytą vandenį ir apvirti apie 4 min.
Didelėje keptuvėje įkaitinti aliejų. Pakepinti svogūną apie 4 min. Česnaką apie 1 min.
Suberti pomidorus. Ant nedid. temp. troškinti apie 10 min., kol jie taps visiškai skysti.
Supilti vandenį, pagardinti druska, pipirais, įberti paprikos miltelius. Gerai išmaišyti.
Suberti visas daržoves. Išmaišyti ir troškinti apie 10 min. ar kol daržovės suminkštės.
Suberti petražoles, krapus, svogūnų laiškus, pagardinti druska, pipirais. Išjungti temp. ir palikti pastovėti apie 10 min.
Patarimai
*jeigu naudojate sultingus pomidorus, vandens galite pilti mažiau ar nepilti išvis.