Žiedino kopūsto žiedynėlius virti ant garų, pasūdytame vandenyje apie 8 min. Jie neturi būti visiškai minkšti.
Juos sutrinti su šakute ar bulvių grustuvu.
Orkaitę įkaitinti iki 190 laipsnių temp., naudojant funkciją „grilis + ventiliatorius“. Kepimo skardą iškloti kepimo popieriumi.
Dideliame inde sumaišyti žiedinį kopūstą ir kitus ingredientus. Rankomis formuoti nedidelius rutuliukus, juos dėti ant kepimo skardos ir šiek tiek paspausti.
Kepti apie 10-12 min. ar kol apskrus.
Mažame indelyje sumaišyti padažo ingredientus.
Patiekti su padažu, šiltus ar šaltus.