Go Back
Suomiškos cinamoninės bandelės
Paruošimo laikas
1 hr 30 mins
Gaminimo laikas
12 mins
 
Kiekis: 14 bandelių
Autorius: Skanauk su Aušra
Ingredientai
  • 25 g šviežių mielių
  • 250 ml pieno
  • 1 kiaušinio
  • 75 g sviesto
  • 450-500 g miltų
  • 50 g cukraus
  • 1 arbat. š. žiupsnelio vanilinio cukraus
  • 1 arbat. š. cinamono
  • 1 arbat. š. kardamono
  • žiupsnelio druskos
Įdaras
  • 50 g sviesto
  • 50 g cukraus
  • 1 1/2 arbat. š. cinamono
  • 1/2 arbat. š. kardamono
Apibarstymui
  • kiaušinio plakinio*
  • perlinio cukraus
Gaminimas
  1. Pieną pašildyti, kad jis būtų maloniai šiltas. Dideliame inde sutrupinti mieles, sumaišyti su 1 arbat. š. cukraus, miltų. Užpilti pienu. Išmaišyti, uždengti lininiu rankšluosčiu ir palikti pastovėti apie 10-15 min. Mielės turi suputoti.

  2. Įmušti kiaušinį, suberti cukrų, vanilinį cukrų, druską, cinamoną, kardamoną. Lengvai išmaišyti. Suberti 450 g išsijotų miltų, išmaišyti.

  3. Sviestą šiek tiek pašildyti, kad jis taptų minkštas, kreminis. Jį supilti į tešlą.

  4. Rankomis maišyti tešlą. Kai ji sulips, pradėti minkyti (jei reikia įberkite šiek tiek miltų). Stalviršį pabarstykite miltais. Išimkite tešlą iš indo ir minkykite apie 8 min. 

  5. Suformuoti rutulį, įdėti atgal į indą, uždengti lininiu rankšluosčiu. Laikyti apie 1 val. Tešla turi padvigubėti.

  6. Pakilusią tešlą lengvai paminkyti. Miltais apibarstyti stalviršį ir iškočioti 70×30 cm dydžio gabalą.

  7. Mažame indelyje sumaišyti cukrų, cinamoną ir kardamoną. Sviestą šiek tiek pašildyti, kad jis taptų minkštas, kreminis. Rankomis ar mentele sviestu perbraukti per visą tešlą. Apibarstyti cukraus, cinamono ir kardamono mišiniu.

  8. Tešlą susukti į ritinį, siūle į apačia. Nupjauti kraštus. Tešlą supjaustyti į 14 trikampių platesniu viršumi. Jį paspausti pirštais į apačią.

  9. Sudėti į kepimo popieriumi išklotas 2 kepimo skardas. Uždengti lininiu rankšluostėliu ir palaikyti apie 15 min.

  10. Orkaitę įkaitinti iki 220 laipsnių temp. Bandeles patepti kiaušinio plakiniu, apibarstyti perliniu cukrumi.

  11. Bandeles kepti apie 10-12 min. (kepiau kiekvieną skardą atskirai).

Patarimai

*kiaušinis išplaktas su 1 valg. š. vandens