Išvirti neluptas bulves, morkas. Atvėsinti, nulupti, supjaustyti nedideliais kubeliais.
Atskirai išvirti burokėlius. Atvėsinti, nulupti, supjaustyti plonais šiaudeliais. Juos galima perpjauti per pusę.
Raugintus kopūstus pasmulkinti peiliu.
Dideliame inde sumaišyti visus ingredientus. Užpilti alyvuogių aliejumi, užbarstyti druskos, pipirų pagal skonį.