Go Back
Spausdinti
Takos su avinžirniais ir daržovėmis
Paruošimo laikas
8 mins
Gaminimo laikas
10 mins
 
Kiekis: 8 takos
Autorius: Skanauk su Aušra
Ingredientai
  • 8 mažų tortilijų paplotėlių
  • 1 st. virtų ar konservuotų avinžirnių
  • 1 raudonosios paprikos, smulkiai supjaustytos
  • 1 geltonosios paprikos, smulkiai supjaustytos
  • 2 vid. dydžio morkų, supjaustytų plonais šiaudeliais
  • 1 valg. š. pomidorų padažo
  • 1 laimo
  • 2 česnako skiltelių, susmulkintų
  • alyvuogių aliejaus
  • 1 arbat. š. paprikos miltelių
  • 1/2 arbat. š. kumino
  • 1/2 arbat. š. raudonėlio
  • kajeno pipirų
  • žiupsnelio jūros druskos, juodųjų pipirų
  • (veganiško) graikiško jogurto
  • saujos petražolių ar kalendrų
Gaminimas

  1. Inde sumaišyti avinžirnius, šaukštą alyvuogių aliejaus, paprikos miltelius, kuminą, raudonėlį, kajeno, juoduosius pipirus, žiupsnelį druskos.

  2. Keptuvėje ant vid. temp. įkaitinti šlakelį alyvuogių aliejaus. Suberti avinžirnius. Juos kepinti keletą minučių, kol jie taps auksinės spalvos.

  3. Išvalyti keptuvę, vėl įkaitinti aliejų ant vid. aukštos temp. Suberti morkas, paprikas. Viską kepti dažnai pamaišant apie 5 min.

  4. Suberti česnaką. Sumaišyti su daržovėmis ir maišant kepti apie 1 min.

  5. Suberti avinžirnius, šaukštą pomidorų padažo. Įberti druskos, pipirų. Įlašinti keletą šaukštų laimo sulčių.

  6. Tortilijas pašildyti pagal ant pakelio nurodytą instrukciją. Į jas paskirstyti įdarą, ant viršaus uždėti graikiško jogurto, užbarstyti petražolėmis ar kalendromis, apšlakstyti laimo sultimis.