Bulves perpjauti į kelias dalis ir išvirti pasūdytame vandenyje. Atvėsinti, įpilti pieno, aliejaus. Su bulvių grūstuvu ar šakute bulves susmulkinti iki košės. Pagardinti prieskoniais.

Į puodą suberti lęšius, lauro lapus, užpilti vandeniu. Užvirti vandenį, tada sumažinti iki mažos temp., įberti druskos ir virti apie 20-25 min. Lęšiai turi būti minkšti, bet išlaikantys formą.

Keptuvėje įkaitinti aliejų ant vid. aukštos temp. Suberti svogūną, morkas, salierą. Pakepinti, dažnai pamaišant, apie 4-5 min.

Suberti papriką. Pakepinti, dažnai pamaišant, apie 3-4 min. Suberti česnaką. Jį pakepinti apie 30 s.

Supilti smulkintus pomidorus, sultinį. Užkaisti iki virimo, tada sumažinti temp. iki mažos. Uždengti dangtį ir troškinti apie 6 min. ar kol daržovės bus minkštos.

Suberti lęšius, žirnelius, pomidorų padažą, pagardinti druska, pipirais. Įberti 2 šaukštus miltų, viską išmaišyti ir palikti pastovėti apie 5 min., kol įdaras sutirštės.

Orkaitę įkaitinti iki 220 laipsnių temp. 32×22 cm kepimo indą ištepti aliejumi. Suberti įdarą. Ant viršaus paskirstyti bulvių košę. Su šakute išvedžioti per paviršių. Kepti apie 20-25 min, kol viršus lengvai apskrus.

Apibarstyti petražolėmis (nebūtinai).