- 1 (250 g) pakelio kietojo tofu
- 1 1/2 valg. š. kukurūzų krakmolo
- žiupsnelio jūros druskos, juodųjų pipirų
- aliejaus kepimui
- 2 st. brokolio, atskirto smulkiais žiedynėliais
- 1 morkos, plonai supjaustytos
- 1 raudonosios paprikos, supjaustytos kubeliais
- 1/2 st. anakardžių
- 2 skiltelės česnako, smulkiai sutarkuotos ar išspaustos
- 1 valg. š. imbiero, smulkiai sutarkuoto
- aliejaus kepimui
- 4 valg. š. sojų padažo
- 1/2 st. sultinio
- 1 valg. š. kukurūzų krakmolo
- 1 valg. š. klevų sirupo
- 1 valg. š. ryžių acto
- 1 valg. š. kepintų sezamų aliejaus
Nusausinti tofu, įvynioti į popierinius rankšluosčius, ant viršaus uždėti pjaustymo lentą ar kitą sunkesnį daiktą. Taip palaikyti apie 15-20 min., kol susigers vanduo. Supjaustyti kubeliais.
Inde sumaišyti kukurūzų krakmolą, druską, pipirus. Tofu gabaliukus apvolioti šiame mišinyje.
Keptuvėje įkaitinti aliejų and vid. aukštos temp. Suberti tofu. Pakepinti po 5 min. iš abiejų pusių, kol taps auksinės spalvos. Išimti ir atidėti į šalį.
Sumaišyti visus padažo ingredientus.
Keptuvę ar wok keptuvę įkaitinti iki vid. aukštos temp. Suberti brokolius. Kepti maišant apie 1 min.
Suberti morką, papriką. Kepti maišant apie 3 min.
Suberti česnaką, imbierą. Kepti maišant apie 1 min.
Suberti tofu, anakardžius. Supilti padažą. Viską išmaišyti ir pakepinti apie 1 min. Visos daržovės turi būti suminkštėjusios, bet dar traškios.
Patiekti su ryžiais