Go Back
Daržovių troškinys su avinžirniais
Paruošimo laikas
15 mins
Gaminimo laikas
18 mins
 
Kiekis: 4 porcijos
Autorius: Skanauk su Aušra
Ingredientai
  • 1 raudonosios paprikos, smulkiai supjaustytos
  • 1 geltonosios paprikos, smulkiai supjaustytos
  • 2 st. cukinijos, smulkiai supjaustytos
  • 1 dideles morkos, smulkiai supjaustytos
  • 70 g mažų špinatų, stambiai supjaustytų
  • 1 skardinės avinžirnių, perplautų ir nusausintų
  • 1 svogūno, smulkiai supjaustyto
  • 2 česnakų skiltelių, susmulkintų
  • saujos šviežių petražolių, supjaustytų
  • saujos šviežių krapų, supjaustytų
  • 3 valg. š. pomidorų pastos
  • druskos, juodųjų pipirų
  • alyvuogių aliejaus
Gaminimas
  1. Keptuvėje įkaitinti alyvuogių aliejų ant vid. temp. Suberti svogūna ir morką. Kepti, dažnai pamaišant, apie 4 min. ar kol svogūnai taps auksinės spalvos, o morkos suminkštės.

  2. Suberti česnaką. Pakepinti jį apie 30 s.

  3. Suberti paprikas. Įpilti 1/4 st. vandens, uždengti dangtį, primažinti temp. iki mažiau nei vidutinės ir troškinti apie 6-7 min. ar kol paprikos suminkštės.

  4. Suberti cukiniją, špinatus. Troškinti apie 4-5 min. ar kol cukinija suminkštės.

  5. Suberti avinžirnius, petražoles, krapus, pomidorų pastą, įberti druskos, pipirų, apšlakstyti alyvuogių aliejumi. Viską išmaišyti, išjungti temp. ir palikti pastovėti apie 5 min.