Maisto smulkintuvu sausainius sutrinti iki smulkių trupinių, supilti sviestą. Mentele viską išmaišyti. Į 22 cm apvalios, atsegamos kepimo formos apačią įdėti kepimo popierių.
Suberti sausainius į kepimo formą, šaukštu išlyginti, kad pagrindas būtų tolygus.
Padėti į šaldytuvą.
Į indelį įpilti šalto vandens, užbarstyti želatiną. Leisti jai išbrinkti apie 5-10 min.
Tuo metu dideliame inde šluotele išplakti maskarponę, jogurtą, citrinos sultis ir vanilės ekstraktą. Per 4-5 kartus supilti grietinėlę ir intensyviai plakti.
Vandens vonelėje, maišant su mentele, ištirpinti želatiną. Neleisti jai užvirti. Grūdeliai turi būti visiškai ištirpę.
Palikti vėsti želatiną. Pilant į įdarą ji dar turi būti vos šilta.
Želatiną sumaišyti su dviem šaukštais maskarponės įdaro. Želatiną plona srovele supilti į įdarą (tuo metu maišyti ir įdarą).
Braškes gerai nusausinti popieriniais rankšluosčiais.
Sumaišyti su išsijota cukraus pudra, braškių gabaliukais.
Išlyginti paviršių. Padėti į šaldytuvą mažiausiai 4-5 val., o geriausia palaikyti per naktį.
Su dideliu peiliu perbraukti per torto šonus ir atsargiai nuimti kepimo formą. Papuošti uogomis, vaisiais.
*Su tokiu kiekiu tortas nebuvo saldus, bet man patiko. Dėkite jos pagal savo skonį.
**Tortą puoškite prieš pat patiekimą.