Burokine tarka sutarkuoti cukiniją. Ant jos užberti 1/2 arbat. š. druskos. Palikti pastovėti apie 10 min. Tada suversti į kiaurasamtį ir nuspausti išsiskyrusį skystį.

Dideliame inde išplakti kiaušinius, suberti rikotą. Viską gerai išmaišyti. Suberti parmezaną, krapus, svogūnų laiškus, česnaką, cukiniją. Vėl viską išmaišyti.

 Suberti miltus, kepimo miltelius, druską, pipirus. Išmaišyti iki vientisos masės. Palikti 5 min., kad miltai išbrinktų.

Keptuvėje įkaitinti aliejų. Vienam blyneliui įpilti apie 2 valg. š. tešlos. Kepti apie 2-3 min. vieną pusę. Kepant galima uždengti dangtį.

Padažui: indelyje sumaišyti 1/2 st. graikiško jogurto, įlašinti citrinos sulčių, įberti žiupsnelį druskos, pipirų. Patiekti su sudutu upėtakiu/lašiša.