Dubenyje sumaišyti salotų mišinį, pomidorus, svogūnus, nuplautas ir nusausintas alyvuoges.
Mažame indelyje sumaišyti padažo ingredientus.
Sūrį supjaustyti. Keptuvėje įkaitinti aliejų ant vid. temp.
Indelyje išplakti kiaušinį, sumaišyti su druska, pipirais. Sūrio gabaliukus įmerkti į kiaušinio plakinį ir iškart dėti kepti į keptuvę. Apkepti po keletą minučių iš abiejų pusių.
Patiekti: į lėkštę sudėti salotas, ant viršaus sūrį ir apšlakstyti padažu.