Išilgai supjaustyti papriką, išimti sėklas.
Įkaitinti orkaitę iki 220 laipsnių temp. Ant kepimo skardos išdėlioti papriką, česnako skilteles. Papriką kepti apie 15-20 min. arba kol pakankamai suminkštės. Česnako skilteles - apie 10 min.
Česnako skilteles šiek tiek atvėsinti ir nuimti odelę. Įdėti į trintuvą.
Nusausinsi avinžirnius. Išspausti citrinos sultis. Visus ingredientus sudėti į trintuvą. Sutrinti iki vientisos masės.
Atšaldyti šaldytuve.
Šaldytuve galima laikyti apie 4-5 dienas.
Papuošta čili pipirų grūdeliais