Šaukštu sutrinti varškę. Įmušti kiaušinį, suberti cukrų. Išmaišyti.

Suberti miltus, išmaišyti. Stalą pabarstyti miltais. Suformuoti du pailgas volelius. Juos supjaustyti, suformuoti rutuliuką. Jį lengvai apvolioti miltuose ir pirštais lengvai paspausti.

Įkaitinti aliejų ant vid. ar kiek žemesnės temp. Kepti varškėčius iš abiejų pusių po 2-3 min.

Uždėti ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų riebalai.