Go Back
5 from 3 votes
Trupininis varškės pyragas
Trupininis varškės pyragas su obuoliais
Paruošimo laikas
15 mins
Gaminimo laikas
55 mins
 
Autorius: Skanauk su Aušra
Ingredientai
Tešla
  • 300 g (2 1/3 st.) kvietinių miltų
  • 150 g šalto sviesto
  • 50 g (4 valg. š.) cukraus
  • 1 kiaušinio, M dydžio
  • 1 arbat. š. kepimo miltelių
  • vanilinio cukraus
  • žiupsnelio druskos
Įdaras
  • 540 g varškės (ne birios)
  • 65 g (5 valg. š.) cukraus
  • 2 kiaušinių, M dydžio
  • 1-2 valg. š. miltų
  • 1/3 arbat. š. cinamono
  • vanilinio cukraus
  • 2 nedidelių obuolių, supjaustytų nedideliais kubeliais
  • 4-5 valg. š. pasirinkto džemo, uogienės ar obuolienės
Gaminimas
  1. Į didelį indą suberti miltus, kepimo miltelius, druską, cukrų, vanilinį cukrų ir išmaišyti. Su burokine tarka sutarkuoti sviestą. Rankomis ar šakute sutrinti iki nedidelių gabaliukų

  2. Mažame inde šakute išplakti kiaušinį. Supilti į tešlą. Rankomis ar šakute išmaišyti, o tada sutrinti tešlą iki nedidelių trupinių.

  3. Varškę, 2 kiaušinius, cukrų, vanilinį cukrų, cinamoną, miltus ir išmaišyti iki vientisos masės. Suberti obuolius ir išmaišyti.

  4. Į kepimo formą (20×25 cm) įdėti kepimo popierių.

  5. Suberti kiek daugiau nei 2/3 tešlos. Rankomis, stiklinės apačia suformuoti pagrindą.

  6. Sukrėsti varškės įdarą. Ant jo – džemą į skirtingas vietas ir tolygiai išlyginti ant paviršiaus.

  7. Užberti likusius trupinius. Kepti 180 laipsnių temp. apie 55-60 min.

  8. Išimti iš formos, kai atvės.