Go Back
5 from 1 vote
lęšių troškinys
Raudonųjų lęšių troškinys
Paruošimo laikas
10 mins
Gaminimo laikas
30 mins
 
Kiekis: 4 dubenėliai
Ingredientai
  • 1 st. (160 g) raudonųjų lęšių
  • 1/3-1/2 st. (apie 70 g) ilgagrūdžių ryžių
  • 1 svogūno, smulkiai supjaustyto
  • 3 skiltelių česnako, susmulkintų
  • 100 g mažų špinatų
  • 1 st. šaldytų šparaginių pupelių
  • 1 (400 g) skardinės kokosų pieno
  • 500 ml pomidorų tyrės
  • 3-4 valg. š. „Adžikos“ padažo
  • 2-3 st. vandens
  • šlakelio šviežio laimo ar citrinos sulčių
  • alyvuogių aliejaus kepimui
Prieskoniai
  • 1 1/2 arbat. š. kario prieskonių
  • 1 arbat. š. kumino
  • 1 arbat. š. raudonosios paprikos miltelių
  • 1 arbat. š. ciberžolės
  • saujelės šviežių petražolių
  • žiupsnelio druskos, juodųjų pipirų
  • žiupsnelio rudojo cukraus
Gaminimas
  1. Dideliame puode įkaitinti aliejų ant vid. temp. Pakepinti svogūną, kol jis taps lengvai auksinės spalvos. Suberti česnaką, karį, ciberžolę, kuminą, papriką ir viską pakepinti apie 30 s.

  2. Suberti lęšius, ryžius, supilti pomidorų tyrę, vandenį. Uždengti dangtį, užkaisti, o tada sumažinti iki mažos temp. ir troškinti apie 20 min.

  3. Supilti kokosų pieną, suberti pupeles, špinatus, „Adžikos“ padažą, įberti druskos, pipirų, cukraus. Troškinti apie 10-15 min. ar kol lęšiai bus visiškai minkšti.

  4. Įlašinti laimo sulčių pagal skonį, suberti petražoles. Jeigu reikia, įberti dar druskos, kitų prieskonių.