Čili troškinys su moliūgu
Paruošimo laikas
10 mins
Gaminimo laikas
40 mins
Kiekis: 4 porcijos
Ingredientai
- 400 g maltos jautienos
- 1 (400 g) pakelio konservuotų raudonųjų pupelių
- 2 (po 400 g) pakeliai konservuotų smulkintų pomidorų
- 2 st. moliūgo, supjautyto nedideliais kubeliais
- 1 svogūno, smulkiai supjaustyto
- 3 skiltelių česnako, susmulkintų
- 1 vidutinio dydžio aitriosios paprikos, smulkiai supjaustytos
- 1 st. vandens
- 2 arbat. š. raudonosios paprikos
- 2 arbat. š. kumino
- 1 arbat. š. džiovinto raudonėlio
- saujos šviežių petražolių, susmulkintų
- maltos aitriosios paprikos pagal skonį
- druskos, juodųjų pipirų pagal skonį
- alyvuogių aliejaus kepimui
- tarkuoto sūrio
Gaminimas
Keptuvėje įkaitinti aliejų. Pakepinti aitriąją papriką ir svogūną apie 4-5 min. ar kol jis taps lengvai auksinės spalvos. Suberti česnaką ir jį pakepinti apie 30 s.
Suberti mėsą, sumaišyti su prieskoniais, druska. Kepti, kol ji nebebus raudona.
Supilti pomidorus, pupeles, vandenį. Viską užkaisti iki virimo. Tada suberti moliūgo gabaliukus. Sumažinti kaitrą iki mažos ir troškinti apie 30 min. ar kol moliūgas bus minkštas.
Suberti petražoles, užbarstytu juodųjų pipirų ar jeigu reikia kitų prieskonių. Viską išmaišyti.
Patiekti su tarkuotu sūriu, skrudinta šviesia duona.