Maisto smulkintuvu sausainius sutrinti iki smulkių trupinių, supilti ištirpintą sviestą. Šaukštu viską išmaišyti. Į 22 cm apvalios, atsegamos kepimo formos apačią įdėti kepimo popierių, šonus patepti sviestu.

Suberti sausainius į kepimo formą, šaukštu išlyginti pagrindą. Įdėti į šaldytuvą.

Dideliame inde elektriniu plakikliu išplakti maskarponę, cukraus pudrą, vaniliną, apelsinų sultis, šlakelį grietinėlės. Tada grietinėlę įpilti po truputėlį. Iš viso plakti apie 4-5 min.

Želatina: į metalinį indą įpilti vandens, apibarstyti želatiną, viską išmaišyti.

Į platesnį puodą (ar keptuvę) pripilti nedaug vandens. Į jį įstatyti indą su želatina. Kaitinti ant neaukštos kaitros. Maišant su mentele, ištirpinti želatiną. Neleisti jai užvirti. Želatina turi būti visiškai ištirpusi. Į kremą pilti, kai ji bus pravėsusi, bet dar vos šilta.

Želatiną sumaišyti su 4 šaukštais įdaro. Plakant su mikseriu želatiną plona srovele supilti į kremą.

Sausainius supjaustyti nedideliais gabaliukais. Juos suberti į įdarą ir viską atsargiai išmaišyti.

Įdarą supilti į kepimo formą. Padėti į šaldytuvą apie valandą ar kol viršus bus apstingęs.

Į indą pripilti apelsinų sulčių.

Į metalinį indą įpilti vandens, apibarstyti želatiną, viską išmaišyti. Ją ištirpinti (žr. aukščiau).

Ištirpusią ir pravėsusią želatiną sumaišyti su keliais šaukštais sulčių. Ją po truputį supilti į apelsinų sultis.

Užpilti ant torto viršaus. Padėti į šaldytuvą per naktį.

Išėmimas iš formos: su dideliu peiliu perbraukti per torto šonus ir atsargiai nuimti kepimo formą. Peilį užkišti tarp popieriaus ir torto apačios. Nuimti popierių ir perkelti į lėkštę.