Silkė su morkomis ir grybais
Paruošimo laikas
10 mins
Gaminimo laikas
20 mins
Kiekis: 4 porcijos
Ingredientai
- 4 (iki 350 g viso svorio) vidutinio dydžio morkų
- 2 mažesnių svogūnų
- 3-4 valg. š. pomidorų padažo
- 1/2 st. marinuotų grybų (skaniausia su IKI marinuotais grybais)
- saujos šviežių krapų
- 2 arbat. š. obuolių sidro acto
- druskos, juodųjų pipirų
- 2 žiupsnelių rudojo cukraus
- 1 valg. š. sausoje keptuvėje pakepintų saulėgrąžų sėklų.
- alyvuogių aliejaus kepimui
- 200 g silkių filė be aliejaus, supjaustytos nedideliais gabaliukais
Gaminimas
Morkas sutarkuoti burokine tarka. Svogūną supjaustyti pusžiedžiais ir dar per pusę.
Keptuvėje ant mažos-vidutinės kaitros įkaitinti aliejų, suberti svogūnus. Pakepinti, kol jis suminkštės, apie 4-5 min.
Suberti morkas. Jas kepinti, kol jos taps minkštos. Kepant galima įpilti šiek tiek vandens.
Sudėti smulkiai pjaustytis grybus, krapus, pomidorų padažą, prieskonius, cukrų, actą. Viską išmaišyti ir dar pakepinti kelias minutes.
Į indo apačią sudėti silkės gabaliukus, ant viršaus morkų įdarą. Papuošti silkės gabaliukais, apibarstyti saulėgrąžų sėklomis. Geriausia leisti pastovėti per naktį.