Sausoje keptuvėje pakepinti kiaulienos šoninę, kol ji lengvai apskrus. Galima uždėti ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų riebalai.
Indelyje sumaišyti visus padažo ingredientus.
Į indą sudėti visus salotų ingredientus, užpilti padažu. Viską išmaišyti.