Braškinės spurgos
Paruošimo laikas
15 mins
Gaminimo laikas
20 mins
Visas laikas
35 mins
Kiekis: 12 spurgų
Ingredientai
- 1 st. (200 g) migdolų pieno
- 1 1/2 st. (190 g) baltų speltos miltų
- 1/3 st. (65 g) Demeraros cukraus
- 3 valg. š. (40 g) neutralaus skonio kokosų aliejaus
- 1 arbat. š. obuolių sidro acto
- 1 arbat. š. kepimo miltelių
- 1/2 st. smulkiai supjaustytų braškių (šviežių ar šaldytų)
- 2 valg. š. spanguolių miltelių (nebūtina)
Šokoladinis glajus
- 1/3 st. juodojo šokolado
- 1/3 st. migdolų pieno
- 1 arbat. š. neutralaus skonio kokosų aliejaus
- pabarstukų, spanguolių, aviečių miltelių (nebūtina)
Gaminimas
Įkaitinti orkaitę iki 180 laipsnių temp.
Į migdolų pieną įpilti obuolių sidro actą. Palaukti keletą minučių, kol pieną sutrauks.
Dubenyje sumaišyti miltus, kepimo miltelius, spanguolių miltus.
Kitame dubenyje sumaišyti ištirpintą kokosų aliejų, migdolų pieną, cukrų.
Į drėgnų ingredientų dubenį per du kartus suberti miltų mišinį. Viską sumaišyti.
Smulkiai supjaustytas braškes sumaišyti su 1 arbat. š. miltų. Suberti jas į tešlą.
Šaukštu tešlą paskirstyti spurgų kepimo formoje. Kepti apie 20 min.
Šokoladinis glajus
Ištirpinti šokoladą, kokosų aliejų vandens vonelėje ant viryklės ar mikrobangų krosnelėje. Sumaišyti su pienu.
Spurgas gražesne puse iki pusės įmerkti į šokoladą, iškart ištraukti. Apibarstyti pabarstukais, uogų milteliais