Go Back
Spausdinti
Speltos miltų pica su cukinijomis
Paruošimo laikas
10 mins
Gaminimo laikas
14 mins
Visas laikas
24 mins
 
Kiekis: 22 cm pica
Autorius: Skanauk su Aušra
Ingredientai
  • 1 1/4 st. baltų speltos miltų
  • 1 arbat. š. sausų mielių
  • 1/2 st. drungno vandens
  • 1 valg. š. baltų speltos miltų
  • 1 arbat. š. alyvuogių aliejaus
  • 1/3 arbat. š. Himalajų druskos
  • 1/3 arbat. š. česnakų miltelių
  • 1/2 arbat. š. kokosų cukraus
  • 1/3 arbat. š. Provanso prieskonių
  • miltų minkymui
Picos įdaras
  • cukinija
  • pomidorų padažas
  • raudonoji paprika
  • šlakelis alyvuogių aliejaus
  • veganiškas sūris
  • Provanso prieskoniai
Gaminimas

  1. Dideliame inde sumaišyti mieles, vandenį ir 1 valg. š. miltų. Sumaišyti, palaikyti 5-10 min., kol mielės suaktyvės. 

  2. Suberti 1 stiklinę miltų, aliejų, prieskonius, druską, cukrų į indą su mielėmis. Rankomis ar mentele sumaišyti, kol tešla susijungs. Suberti likusius miltus. Rankomis paminkyti keletą minučių, kol tešla bus minkšta, glotni.

  3. Suformuoti rutulį. Palaikyti tešlą uždengtą apie 20 min. Įkaitinti orkaitę iki 220 laipsnių temp. 

  4. Užbarstyti miltų ant tešlos ir paviršio, ją šiek tiek paminkyti. Rankomis ar kočėlu suformuoti 20-22 cm skersmens apskritimą. Jį perkelti ant kepimo popieriumi padengtos kepimo skardos.

  5. Užtepti pomidorų padažą, apšlakstyti aliejumi (picos kraštus palikti sausus). Užberti sūrio, uždėti cukiniją, papriką, prieskonius. Ant viršaus vėl užberti sūrio. Kepti 12-14 min.