Go Back
Nekaloringi moliūginiai keksiukai
Paruošimo laikas
10 mins
Gaminimo laikas
25 mins
Visas laikas
35 mins
 
Kiekis: 12 keksiukų
Autorius: Skanauk su Aušra
Ingredientai
  • 1 st. (230 g) moliūgų tyrės*
  • 2 vid. dydžio kiaušiniai
  • 1/2 st. (53 g) kokosų aliejaus, ištirpinto
  • 1/3 st.+ 1 valg. š. (60 g) cukraus (naudojau lygiomis dalimis rudąjį ir kokosų cukrų)
  • 3/4 st (95 g) baltų speltos miltų
  • 3/4 st. (76 g) avižinių miltų be glitimo (miltų iš viso naudojau 1 1/2 st)
  • 1 1/2 arbat. š. moliūgų pyrago prieskonių**
  • 1 1/2 arbat. š. kepimo miltelių
  • 1 arbat. š. vanilės ekstrakto
  • žiupsnelis Himalajų druskos
  • 3 valg. š. migdolų drožlių (nebūtinai)
Gaminimas
  1. Orkaitę įkaitinti iki 180 laipsnių temp.

  2. Dideliame dubenyje lengvai išplakti kiaušinius. Supilti moliūgų tyrę, kokosų aliejų, cukrų, vanilės ekstraktą. Sumaišyti iki vientisos masės.

  3. Kitame dubenyje sumaišyti visus sausus ingredientus. Juos supilti į drėgnų ingredientų mišinį per du kartus. Sumaišyti iki vientisos masės.

  4. Naudojant šaukštą, tešlą paskirstyti į 12 keksiukų kepimo formelių. Užbarstyti migdolų drožlėmis. Kepti apie 25 min. 

Patarimai

*Moliūgą perpjauti per pusę, išimti sėklas, užbarstyti druska. Kepti orkaitėje 180 laipsnių temp. apie 50 min. Išimti minkštąją dalį. Maisto procesoriumi sutrinti iki vientisos, purios masės. Laikyti šaldytuve iki savaitės.

**cinamonas, imbieras, kardamonas, gvazdikėliai, muskatas