Česnakinė, citrininė lašiša su daržovėmis
Paruošimo laikas
10 mins
Gaminimo laikas
30 mins
Visas laikas
40 mins
Kiekis: 2 porcijos
Ingredientai
Lašiša
- 2 lašišos filė gabaliukai (2 po 225 g)
- 1 valg. š. sviesto, ištirpinto
- 2 skiltelės česnako, sugrūstos
- 2 valg. š. šviežių citrinos sulčių
- 2 valg. š. šviežių petražolių, smulkiai sukapotų
- 1/4 arbat. š. čili dribsnių
- žiupsnelis jūros druskos
- žiupsnelis juodųjų pipirų
- citrinos griežinėlių
Bulvės
- 600 g bulvių, supjaustytų
- 1 arbat. š. alyvuogių aliejaus
- 1 arbat. š. raudonųjų paprikų
- žiupsnelis jūros druskos
- žiupsnelis juodųjų pipirų
Kiti ingredientai
- 1 st. brokolio, atskirto žiedynėliais
- įvairių salotų lapai
- rukola
Gaminimas
Įkaitinti orkaitę iki 200 laipsnių temp. Kepimo popierių patiesti ant kepimo indo. Sudėti lašišos gabaliukus.
Indelyje sumaišyti ištirpintą sviestą, citrinos sultis, druską, pipirus, petražoles, česnaką. Užpilti ant lašišos, sudėti citrinos griežinėlius, pabarstyti čili dribsniais.
Dideliame inde bulves sumaišyti su aliejumi, prieskoniais. Kepimo popierių patiesti ant kepimo skardos. Suberti bulves, kad jos kuo mažiau liestųsi viena prie kitos. Kepti 18 min.
Bulves perkelti į orkaitės apačią. Įdėti kepti lašišą. Kepti apie 12 min.
Brokolį blanširuoti. Palaikyti keletą minučių verdančiame vandenyje. Nusausinti.
Patiekti su salotų lapais, rukola, apšlakstytais alyvuogių aliejumi (nebūtinai).