2vid. dydžio morkos, supjaustytos kiek įstrižais griežinėliais
1geltonosios paprikos, supjaustytos juostelėmis ir per pusę
1/2raudonosios paprikos, supjaustytos juostelėmis ir per pusę
1/2st.kepintų ir sūdytų žemės riešutų
svogūnų laiškų (nebūtinai)
aliejaus kepimui
Padažas
1/4st.sojų padažo
1/4st.vandens
2valg. š.skysto medaus ar klevų sirupo
1valg. š.imbiero, smulkiai sutarkuoto
1skiltelės česnako, smulkiai sutarkuotos
2arbat. š.kukurūzų krakmolo
1/2arbat. š.čili dribsnių
Gaminimas
Mažame indelyje sumaišyti visus padažo ingredientus.
Įpilti aliejaus, įkaitinti keptuvę ant vid. aukštos temp. Suberti visas daržoves. Kepti maišant apie 4-5 min. Daržovės turi suminkštėti, bet likti traškios.
Supilti padažą, riešutus. Sumaišyti ir kepti, kol padažas sutirštės apie 1-2 min.
Apibarstyti svogūnų laiškais (nebūtinai).
Patarimai
Patiekti su bolivine balanda (ar ryžiais), avocadu.