Burokėlius sudėti į maisto procesorių ir sutrinti iki vientisos masės. Suberti avinžirnius ir kitus ingredientus.
Sutrinti iki vientisos masės. Jei masė per tiršta – įpilkite vandens. Jeigu trūksta skonio – įberkite daugiau prieskonių, įpilkite citrinos sulčių.
Prieš patiekiant užpilkite aliejaus.
Duoną paskrudinti skudintuvėje ar orkaitėje.
Keptuvėje ant vid. temp. įkaitinti aliejų ir suberti voveraites. Maišant kepti apie 4 min., įpilti grietinėlės, užbarstyti petražolėmis, druska, pipirais.
Humusą užtepti ant duonos, uždėti voveraites.