Go Back
Marokietiška saldžiųjų bulvių ir lęšių sriuba
Paruošimo laikas
5 mins
Gaminimo laikas
20 mins
 
Kiekis: 4 porcijos
Autorius: Skanauk su Aušra
Ingredientai
  • 1 (2 1/2 st.) vid. dydžio saldžiosios bulvės, supjaustytos kubeliais
  • 3/4 st. raudonųjų lęšių
  • 2/3 st. konservuotų avinžirnių
  • 1 skardinė s (400 g) smulkintų konservuotų pomidorų
  • 3 1/2 st. sultinio
  • 1/2 svogūno, smulkiai supjaustyto
  • 2 skiltelės česnako, susmulkintos
  • 1 arbat. š. kumino
  • 1 arbat. š. raudonosios paprikos miltelių
  • 1/2 arbat. š. ciberžolės
  • 1/3 arbat. š. cinamono
  • 1/3 arbat. š. kajeno pipirų
  • žiupsnelis jūros druskos, juodųjų pipirų
  • 3 valg. š. šviežių citrinos sulčių
  • aliejaus kepimui
  • saujos kalendrų ar petražolių, susmulkintos
Gaminimas
  1. Dideliame puode ant vid. temp. įkaitinti aliejų. Suberti svogūną ir jį pakepinti apie 4 min. Suberti česnaką, paprikos miltelius, ciberžolę, kuminą, cinamoną, kajeno pipirus. Maišant pakepinti apie 30 s.

  2. Supilti pomidorus, suberti saldžiąją bulvę, lęšius, sultinį. Uždengtį puodą ir sriubą užvirti. Sumažinti temp. iki žemos ir virti apie 12 min.

  3. Suberti avinžirnius, įberti druskos, juodųjų pipirų, įlašinti citrinos sulčių, suberti kalendrą ar petražoles. Jeigu reikia, įberkite daugiau prieskonių. Uždengus puodą palaikyti apie 5 min.