Puode įkaitinti aliejų. Suberti svogūną, česnaką. Kepti, dažnai pamaišant, apie 3 min.
Suberti papriką, morką ir salierą. Kepti, dažnai pamaišant, apie 4 min.
Suberti prieskonius, išskyrus druską ir pipirus. Sumaišyti su daržovėmis ir pakepinti apie 30 s.
Supilti smulkintus pomidorus, sultinį, bolivines balandas, įberti druskos. Uždengti puodą ir užkaisti iki virimo. Sumažinti temp. iki minimalios ir virti apie 15 min. ar kol bolivinės balandos, daržovės bus išvirusios.
Suberti perplautas pupeles, įpilti čili padažo. Įberti druskos, pipirų. Jei reikia, įberkite daugiau prieskonių. Išjungti temp., leisti pastovėti apie 5 min.
*Naudokite naminį sultinį, sultinio miltelius ar kubelį
Patiekti su grietine ar jogurtu, čili grūdeliais, kalendra