Uogų kobleris
Paruošimo laikas
15 mins
Gaminimo laikas
45 mins
Ingredientai
Viršus
- 1 1/2 st (190 g) miltų (naudojau „Kauno grūdų“ kvietinius su sėlenėlėmis)
- 85 g šalto sviesto, supjaustyto mažais gabaliukais
- 1/3 st. (50 g) pieno
- 1/4 st. (40 g) rudojo cukraus
- 1 arbat. š. kepimo miltelių
- 1 arbat. š. vanilės ekstrakto
- žiupsnelio druskos
Uogos
- 500-650 g (4-4 1/2 st) įvairių uogų (naudojau šaldytas šilauoges ir šviežias braškes)*
- 3 valg. š. rudojo cukraus
- 3 arbat. š. krakmolo
- 1 valg. š. sviesto, supjaustyto mažais gabaliukais
- rudojo cukraus, cinamono apibarstymui
Gaminimas
Į didelį indą suberti sviestą, miltus, kepimo miltelius, druską, cukrų, vanilę ir išmaišyti. Rankomis ar šakute sutrinti iki smulkių žirniukų.
Supilti pieną. Mentele ar rankomis suformuoti rutulį (neminkyti). Tešlą padėti į šaldytuvą.
Įkaitinti orkaitę iki 180 laipsnių temp.
Pasiruoštį įdarą: kepimo indą ištepti sviestu. Suberti nuplautas ir supjaustytas uogas. Sumaišyti su cukrumi, krakmolu. Ant viršaus uždėti sviestą.
Tešlą iškočioti tokio dydžio kaip kepimo forma. Naudojant apvalią formelę (naudojau „Santa Marios“ prieskonių dangtelį), išspausti apskritimus. Juos uždėti ant uogų viršaus.
Viršų aptepti pienu. Apibarstyti ruduoju cukrumi ir cinamonu.
Kepti apie 40-45 min. ar kol viršus gražiai apskrus.
Patarimai
*šaldytų uogų nereikia atšildyti