Go Back
Sūrio pyragas su moliūgais
Paruošimo laikas
10 mins
Gaminimo laikas
1 hr 10 mins
 
Autorius: Skanauk su Aušra
Ingredientai
Pagrindas
  • 200 g trapios tešlos sausainių („Gaidelio“, „Selgos“ ir pan.)
  • 70 g sviesto, ištirpinto
Įdaras
  • 2 pakeliai (po 200 g) kreminio sūrio PHILADELPHIA
  • 180 g kreminės varškės
  • 60 g (1/4 st.) grietinės
  • 3 kiaušinių
  • 190 g (3/4 st.) moliūgų tyrės*
  • 120 g 2/3 st. rudojo cukraus
  • 3/4 arbat. š. cinamono
  • plonai nutarkuotos apelsino žievelės
  • 1 valg. š. kukurūzų krakmolo
  • žiupsnelio druskos, vanilės
Gaminimas
  1. Įkaitinti orkaitę iki 180 laipsnių temp. Maisto smulkintuvu sausainius sutrinti iki smulkių trupinių, supilti sviestą. Mentele viską išmaišyti. Į 22 cm apvalios, atsegamos kepimo formos apačią įdėti kepimo popierių. Šonus patepti sviestu.

  2. Suberti sausainius į kepimo formą, šaukštu išlyginti, kad pagrindas būtų tolygus. Kepti 10 min. Atvėsinti.

  3. Elektriniu plakikliu išplakti kreminį sūrį, varškę, grietinę, cukrų, vanilę, druską, apelsino žievelę, išsijotą krakmolą iki vientisos masės. Įmušti po vieną kiaušinį ir išplakti iki purios masės.

  4. Orkaitės temp. sumažinti iki 160 laipsnių. Į kepimo formą supilti įdarą. Kepti apie apie 1 val. 5 min.- 1 val. 15 min.

  5. Išjungti orkaitę, praverti dureles ir apie 20 min. palaukti, kol pyragas pravės.

  6. Pyragą atvėsinti. Padėti į šaldytuvą bent porai valandų.