Lašišą nusausinti. Apibarstyti druska, pipirais.
Indelyje sumaišyti padažo ingredientus. Juo aptepti lašišos viršų ir šonus. Uždėti citrinos skilteles. Palikti marinuotis kambario temp. apie 20 min.
Orkaitę įkaitinti iki 180 laipsnių temp., naudojant ventiliatoriaus funkciją. Bulvę supjaustyti šiaudeliais. Sudėti ant kepimo skardos. Apšlakstyti aliejumi, druska, pipirais. Kepti apie 20 min.
Į tą pačią skardą sudėti lašišą. Kepti apie 12-15 min, priklausomai nuo gabaliukų dydžio.