Kreminė lašišos sriuba
Kiekis: 4 porcijos
Ingredientai
- 450-600 g lašišos filė, supjaustytos nedideliais gabaliukais
- 100 g kreminio sūrio (naudojau PHILADEPHIA)
- 1200 l sultinio
- 8 nedidelių bulvių, supjaustytų kubeliais
- 1 didelės morkos, smulkiai supjaustytos
- 1 saliero koto, supjaustyto
- 1 svogūno (smulkiai supjaustyto) ar 1/2 poro (smulkiai supjaustyto) (galima nauodoti abu)
- 2 skiltelių česnakų, susmulkintų
- 2 lauro lapų
- saujos krapų, susmulkintų
- druskos, pipirų
- aliejaus, sviesto
Gaminimas
Puode įkaitinti aliejų ant vid. temp. Suberti svogūną ar porą, morką, salierą. Į pabaigą suberti česnaką. Kepinti apie 6-7 min. ar kol suminkštės daržovės.
Suberti bulves, užpilti sultinį, įmesti lauro lapus. Užkaisti iki virimo. Tada sumažinti temp. iki nedidelės ir virti, kol bulvės suminkštės.
Išimti lauro lapus. Trečdalį sriubos perpilti į atskirą indą ir sutrinti maisto smulkintuvu iki vientisos masės. Supilti atgal į sriubą. Į ją įdėti kreminio sūrio. Maišyti, kol jis ištrips.
Suberti lašišos gabaliukus. Pavirti keletą minučių. Įberti krapų, druskos, pipirų, gabaliuką sviesto.