Lašiša grietinėlės padaže su saulėje džiovintais pomidorais
Paruošimo laikas
5 mins
Gaminimo laikas
15 mins
Kiekis: 4 porcijos
Ingredientai
- 600-800 lašišos filė, supjaustytos į 4-6 gabaliukus
- 70 g mažų špinatų
- 1/2 st. saulėje džiovintų pomidorų aliejuje, smulkiai supjaustytų
- 250 ml neriebios grietinėlės
- 1/2 st. smulkiai tarkuoto parmezano (ar kito kietojo sūrio)
- 3 česnakų skiltelių, susmulkintų
- 2 valg. š. šviežių krapų (arba 1 arbat. š. džiovintų krapų)
- 1/3 arbat. š. paprikos miltelių
- citrinos sulčių
- aliejaus ir sviesto kepimui
- druskos, pipirų
Gaminimas
Lašišą nusausinti, apšlakstyti aliejumi, apibarstyti druska, pipirais. Palikti pastovėti kambario temp. 20 min.
Keptuvėje įkaitinti aliejų ant vid. temp. Sudėti lašišos filė oda į apačią. Kepti apie 4-6 min.. priklausomai nuo dydžio. Apversti ir apkepti viršų apie 1-2 min.
Lašišą išimti iš keptuvės. Išvalyti keptuvę. Ant. vid. temp. įkaitinti gabaliuką sviesto. Suberti ir apkepti česnakus apie 30 s.
Supilti grietinėlę, sūrį, pomidorus, špinatus, įlašinti citrinos sulčių, įberti paprikos miltelių, druskos, pipirų, krapų. Uždengti keptuvę ir kaitinti, kol špinatai sukris (apie 1-2 min.)
Sudėti lašišos gabaliukus į keptuvę. Ant žemos temp. patroškinti keletą minučių.